Turistando apresenta “Desafios Gastronômicos 2” com Chef Thiago Barros na Juquibier *Patrocinado

Destaques 16/05/2019

Turistando apresenta “Desafios Gastronômicos 2” com Chef Thiago Barros na Juquibier *Patrocinado

Turistando apresenta "Desafios Gastronômicos 2" com Chef Thiago Barros na Juquibier *Patrocinado
Turistando apresenta “Desafios Gastronômicos 2” com Chef Thiago Barros na Juquibier *Patrocinado

O Turistando busca mais uma vez inovar e trazer opções diferentes para você, através também da gastronomia! Com o empenho e versatilidade do Chef Thiago Barros da Tesouros da Terra, vamos acompanhar o desenvolvimento de quatro pratos usando ingredientes inusitados, e alcançando nível de 5 estrelas no resultado final.

Tudo isso acompanhado das melhores cervejas da região, cortesia da Juquibier!

O objetivo do Turistando no segmento gastronômico é promover e divulgar produtores regionais, além de incentivar o consumo de ingredientes diferentes e inusitados, provocando seu paladar e a criatividade através da culinária. E o desafiado – Chef Thiago Barros – inova com receitas tradicionais revisitadas e preparadas magistralmente, com ingredientes bem inusitados!

De toda essa mistura surgiram o Ceviche de Rã, Fettuccine com molho de javali defumado, Ravioli com recheio de carne de rã e Mix de Cogumelos.

Acompanhe no vídeo, divirta-se e fique com água na boca! Aproveite e faça uma visita lá na Juquibier. Vale o passeio!

Clique para chegar na Juquibier com o Waze!

Apoio e Harmonização de cervejas:
Mestre Cervejeiro e Sommelier Rogerio Oliveira
Receitas e Execução dos pratos:
Chef Thiago Barros da Tesouros da Terra

Produtos e Produtores:
Cervejas Artesanais – Juquibier – 11 98583-8955
Tesouros da Terra – Massas, compotas e geleias – 11 99381-8542
Rã e produtos locais – Ranamax e Loja da Roça – 11 94973-6120
Mel e derivados – Guh Martins – 11 98432-3335

Mais uma produção do canal Turistando, pra você!

Sucesso! Primeiro Festival de Cogumelos de São Lourenço da Serra

Destaques 08/04/2019

Sucesso! Primeiro Festival de Cogumelos de São Lourenço da Serra

Sucesso! Primeiro Festival de Cogumelos de São Lourenço da Serra
Sucesso! Primeiro Festival de Cogumelos de São Lourenço da Serra

Antes de comemorar o resultado – superior às expectativas – do 1º Festival de Cogumelos – Saberes e Sabores de São Lourenço da Serra, vamos voltar um pouco no tempo para que entendam a origem deste evento.

Ainda em 2018, o grupo que fez parte do Programa de Turismo Rural do SENAR se organizou para fazer o encerramento do curso. O objetivo? Realizar um Festival Gastronômico que pudesse ser referência e replicado em outro momento.
O protagonista desta experiência foi o cogumelo!

O encerramento foi um evento fechado – apenas alguns convidados vinculados ao grupo para avaliar a ação – onde ofereceram entrada, prato principal com salada e sobremesa. Sucos à vontade e produtos da região agregaram valor ao evento. Tudo isso realizado em um espaço delicioso de uma das alunas, selecionado pela instrução do curso como local para receptivo – hospedagem tipo day use, finais de semana, feriados, eventos e mais – o Sítio e Pousada Vista Verde.

Partindo desta ação e colhendo informações para realizar um evento aberto, com produtores da região e usando um espaço condizente, o grupo oriundo do Programa de Turismo Rural do SENAR organizou então o 1º Festival de Cogumelos – Saberes e Sabores de São Lourenço da Serra.

Sucesso! Primeiro Festival de Cogumelos de São Lourenço da Serra
Sucesso! Primeiro Festival de Cogumelos de São Lourenço da Serra

Este mesmo grupo – agora reduzido após o encerramento do curso – se mobilizou e preparou todo o evento.
O local foi escolhido pensando no volume de pessoas, além de ser também extremamente agradável e de propriedade de uma colega de cursos anteriores – o Sítio Lago Azul (Veja mais abaixo).

A cozinha é toda equipada e o grupo preparou com maestria os pratos – oferecendo o mesmo cardápio do evento fechado – desde a entrada até a sobremesa, com muito sabor e surpresas agradáveis como a salada com flores, que agregou além de beleza, aroma e sabor incontestáveis.

Cozinha - Primeiro Festival de Cogumelos de São Lourenço da Serra
Cozinha – Primeiro Festival de Cogumelos de São Lourenço da Serra

Entrada primorosa com cogumelo shitake recheado. Salada linda, cheirosa e saborosa temperada com redução de vinagre balsâmico, prato principal com destaque para o “berço” de palmito de bananeira que é fantástico, e sobremesa. Ah, a sobremesa! Já pensou em comer crepe de cogumelo? Deveria! É simplesmente divino. O sorvete com licor de juçara disputa a atenção no mesmo nível, além de evidenciar que é muito mais interessante ter a palmeira para produzir licores, polpa e muito mais.

Enfim, mais do que um evento gastronômico foi a coroação de um programa longo, que capacitou as pessoas da cidade para realizar sonhos e juntar amigos. Trouxe parceiros da região e apresentou sabores – como manda o título – mas acima de tudo agregou “saberes” diversos ao proporcionar uma experiência não só gastronômica, mas de integração e inteligência, onde os pratos servem para agradar ao paladar mas nos levam à compreensão de que o ambiente ao nosso redor é muito rico e prolífico, e que temos a obrigação de fazer parte disso.

A cobertura do evento foi realizada pelo canal Turistando e estará no ar em breve! Clique aqui para se inscrever e receber notificações sobre este e outros eventos da região!

Turistando fazendo a cobertura do evento!
Turistando fazendo a cobertura do evento!
Turistando fazendo a cobertura do evento!
Turistando fazendo a cobertura do evento!

Por tudo isso o 1º Festival de Cogumelos – Saberes e Sabores de São Lourenço da Serra, foi um sucesso.
E muito mais vem por aí!

Participaram do evento

Empório Biarema, Cia das Cachaças, Tesouros da Terra, Santo Cogumelo, Juquibier, Da Roça, Shitake Brasil, CandeoBee, Sítio e Pousada Vista Verde

Local do evento: O Sítio Lago Azul recebe eventos de grande porte como casamentos, festas de empresas e muito mais. Oferece estrutura completa com cozinha industrial e salão de festas com palco para shows.

Veja algumas imagens do evento!

CandeoBee - Hidromel, mel e derivados
CandeoBee – Hidromel, mel e derivados
Santo Cogumelo - Shimeji, Hiratake, antepastos e conservas de cogumelo
Santo Cogumelo – Shimeji, Hiratake, antepastos e conservas de cogumelo

Reinauguração do Hotel Fazenda Apingorá em São Lourenço da Serra

Destaques 05/04/2018

Venha curtir a Reinauguração do Hotel Fazenda Apingorá em São Lourenço da Serra

Reinauguração do Hotel Fazenda Apingorá

Quer conhecer um local paradisíaco com natureza exuberante e uma ótima infraestrutura? Essa é a chance! O Hotel Fazenda Apingorá reinaugura dia 08/04, em grande estilo.

O local reabrirá neste mês de abril com seu restaurante e lanchonete oferecendo alternativas da culinária mineira, oriental e regional. E no dia da reinauguração você, sua família e amigos poderão curtir o sertanejo de Thomaz e Thiago.

Reinauguração do Hotel Fazenda ApingoráVeja abaixo mais informações sobre o evento!

Local: Estrada Kimiko Matsui, 1469 – Barrinha
São Lourenço da Serra/SP
Reinauguração: 08/04
Horário: das 8h as 17h
Entrada: R$20 – crianças até 6 anos não paga
Atendimento: 11 99728-3695 | 99594-1572 (Mobile e WhatsAPP)

Venha curtir com a família e os amigos toda a exuberância e delícias que o Hotel Fazenda Apingorá oferece para você!

Inauguração da Feira Gastronômica e Cultural

Destaques 09/12/2017

Inauguração da Feira Gastronômica e Cultural de São Lourenço da Serra

Inauguração da Feira Gastronômica e Cultural de São Lourenço da Serra

Sábado será um dia de muita diversão, beleza e guloseimas em São Lourenço da Serra. Você poderá curtir a inauguração da Feira Gastronômica e Cultural de São Lourenço da Serra na parte da tarde, e no final do dia tem mais!

A feira acontecerá todos os sábados no centro de São Lourenço da Serra, então venha prestigiar a inauguração mas prepare-se para aproveitar as delícias e belezas que a cidade oferece, todos os sábados!

Feira Gastronômica e Cultural de São Lourenço da Serra
Quando? 09/12, sábado, das 15h as 21h
Onde? Praça 10 de Agosto – Centro
São Lourenço da Serra/SP

Clique aqui e veja o que mais te aguarda neste final de semana!

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