O Turistando busca mais uma vez inovar e trazer opções diferentes para você, através também da gastronomia! Com o empenho e versatilidade do Chef Thiago Barros da Tesouros da Terra, vamos acompanhar o desenvolvimento de quatro pratos usando ingredientes inusitados, e alcançando nível de 5 estrelas no resultado final.
Tudo isso acompanhado das melhores cervejas da região, cortesia da Juquibier!
O objetivo do Turistando no segmento gastronômico é promover e divulgar produtores regionais, além de incentivar o consumo de ingredientes diferentes e inusitados, provocando seu paladar e a criatividade através da culinária. E o desafiado – Chef Thiago Barros – inova com receitas tradicionais revisitadas e preparadas magistralmente, com ingredientes bem inusitados!
De toda essa mistura surgiram o Ceviche de Rã, Fettuccine com molho de javali defumado, Ravioli com recheio de carne de rã e Mix de Cogumelos.
Acompanhe no vídeo, divirta-se e fique com água na boca! Aproveite e faça uma visita lá na Juquibier. Vale o passeio!
Sucesso! Primeiro Festival de Cogumelos de São Lourenço da Serra
Antes de comemorar o resultado – superior às expectativas – do 1º Festival de Cogumelos – Saberes e Sabores de São Lourenço da Serra, vamos voltar um pouco no tempo para que entendam a origem deste evento.
Ainda em 2018, o grupo que fez parte do Programa de Turismo Rural do SENAR se organizou para fazer o encerramento do curso. O objetivo? Realizar um Festival Gastronômico que pudesse ser referência e replicado em outro momento.
O protagonista desta experiência foi o cogumelo!
O encerramento foi um evento fechado – apenas alguns convidados vinculados ao grupo para avaliar a ação – onde ofereceram entrada, prato principal com salada e sobremesa. Sucos à vontade e produtos da região agregaram valor ao evento. Tudo isso realizado em um espaço delicioso de uma das alunas, selecionado pela instrução do curso como local para receptivo – hospedagem tipo day use, finais de semana, feriados, eventos e mais – o Sítio e Pousada Vista Verde.
Partindo desta ação e colhendo informações para realizar um evento aberto, com produtores da região e usando um espaço condizente, o grupo oriundo do Programa de Turismo Rural do SENAR organizou então o 1º Festival de Cogumelos – Saberes e Sabores de São Lourenço da Serra.
Este mesmo grupo – agora reduzido após o encerramento do curso – se mobilizou e preparou todo o evento.
O local foi escolhido pensando no volume de pessoas, além de ser também extremamente agradável e de propriedade de uma colega de cursos anteriores – o Sítio Lago Azul (Veja mais abaixo).
A cozinha é toda equipada e o grupo preparou com maestria os pratos – oferecendo o mesmo cardápio do evento fechado – desde a entrada até a sobremesa, com muito sabor e surpresas agradáveis como a salada com flores, que agregou além de beleza, aroma e sabor incontestáveis.
Entrada primorosa com cogumelo shitake recheado. Salada linda, cheirosa e saborosa temperada com redução de vinagre balsâmico, prato principal com destaque para o “berço” de palmito de bananeira que é fantástico, e sobremesa. Ah, a sobremesa! Já pensou em comer crepe de cogumelo? Deveria! É simplesmente divino. O sorvete com licor de juçara disputa a atenção no mesmo nível, além de evidenciar que é muito mais interessante ter a palmeira para produzir licores, polpa e muito mais.
Enfim, mais do que um evento gastronômico foi a coroação de um programa longo, que capacitou as pessoas da cidade para realizar sonhos e juntar amigos. Trouxe parceiros da região e apresentou sabores – como manda o título – mas acima de tudo agregou “saberes” diversos ao proporcionar uma experiência não só gastronômica, mas de integração e inteligência, onde os pratos servem para agradar ao paladar mas nos levam à compreensão de que o ambiente ao nosso redor é muito rico e prolífico, e que temos a obrigação de fazer parte disso.
A cobertura do evento foi realizada pelo canal Turistando e estará no ar em breve! Clique aqui para se inscrever e receber notificações sobre este e outros eventos da região!
Por tudo isso o 1º Festival de Cogumelos – Saberes e Sabores de São Lourenço da Serra, foi um sucesso.
E muito mais vem por aí!
Participaram do evento
Empório Biarema, Cia das Cachaças, Tesouros da Terra, Santo Cogumelo, Juquibier, Da Roça, Shitake Brasil, CandeoBee, Sítio e Pousada Vista Verde
Local do evento: O Sítio Lago Azul recebe eventos de grande porte como casamentos, festas de empresas e muito mais. Oferece estrutura completa com cozinha industrial e salão de festas com palco para shows.
Venha curtir a Reinauguração do Hotel Fazenda Apingorá em São Lourenço da Serra
Quer conhecer um local paradisíaco com natureza exuberante e uma ótima infraestrutura? Essa é a chance! O Hotel Fazenda Apingorá reinaugura dia 08/04, em grande estilo.
O local reabrirá neste mês de abril com seu restaurante e lanchonete oferecendo alternativas da culinária mineira, oriental e regional. E no dia da reinauguração você, sua família e amigos poderão curtir o sertanejo de Thomaz e Thiago.
Veja abaixo mais informações sobre o evento!
Local: Estrada Kimiko Matsui, 1469 – Barrinha
São Lourenço da Serra/SP Reinauguração: 08/04 Horário: das 8h as 17h Entrada: R$20 – crianças até 6 anos não paga Atendimento: 11 99728-3695 | 99594-1572 (Mobile e WhatsAPP)
Venha curtir com a família e os amigos toda a exuberância e delícias que o Hotel Fazenda Apingorá oferece para você!
Inauguração da Feira Gastronômica e Cultural de São Lourenço da Serra
Sábado será um dia de muita diversão, beleza e guloseimas em São Lourenço da Serra. Você poderá curtir a inauguração da Feira Gastronômica e Cultural de São Lourenço da Serra na parte da tarde, e no final do dia tem mais!
A feira acontecerá todos os sábados no centro de São Lourenço da Serra, então venha prestigiar a inauguração mas prepare-se para aproveitar as delícias e belezas que a cidade oferece, todos os sábados!
Feira Gastronômica e Cultural de São Lourenço da Serra Quando? 09/12, sábado, das 15h as 21h Onde? Praça 10 de Agosto – Centro
São Lourenço da Serra/SP
Clique aqui e veja o que mais te aguarda neste final de semana!
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