Lentilha é alimento versátil para a sua alimentação
A lentilha é um dos alimentos preferidos do brasileiro para substituir o feijão. Ao mesmo tempo, também é bastante usada para incrementar saladas e até fazer sopas.
Porém, mais que sua versatilidade na cozinha, a leguminosa chama a atenção por sua extensa lista de vantagens nutricionais.
Cinco vantagens se destacam mais que as outras:
1. Aliada contra anemia
A quantidade abundante de ferro faz com que a lentilha seja uma forte aliada na prevenção e no tratamento da anemia.
2. Muito rica em fibras
As fibras contidas na lentilha são excelentes aliadas no combate ao colesterol, pois diminuem a absorção de gorduras no intestino.
Da mesma forma, elas controlam os níveis de açúcar no sangue, combatendo a diabetes e também promovendo uma sensação maior de saciedade – que reduz a vontade de comer.
3. Boa substituta da carne
“Com uma grande quantidade de proteína vegetal de rápida absorção, a lentilha é excelente para quem opta por uma alimentação vegetariana ou vegana. Também é uma ótima opção para quem simplesmente quer ter um cardápio rico em proteína, mas com pouca gordura”.
4. Vitaminas e minerais
A riqueza em vitaminas do complexo B garante diversos benefícios à lentilha. A vitamina B9 (ácido fólico) e a vitamina B6, por exemplo, ajudam a proteger as paredes das artérias, reduzindo os riscos de doenças cardíacas.
O potássio e o magnésio presentes na lentilha também auxiliam neste sentido ao proporcionarem um relaxamento dos músculos que envolvem os vasos sanguíneos, diminuindo a pressão arterial.
Outro mineral encontrado na lentilha, o zinco, é ligado diretamente à melhora do sistema imunológico, prevenindo gripes e resfriados.
5. Bom para as mulheres
A lentilha possui uma substância chamada lignana, que é muito benéfica especialmente para as mulheres.
“Ela tem função semelhante à dos hormônios femininos, reduzindo os incômodos da TPM. Por isso, é possível observar até uma melhora do humor”.
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